螃蟹蒸白菜做法

螃蟹蒸白菜的做法如下：

材料准备

螃蟹3只

白菜240克

水淀粉适量

盐适量

味精适量

料酒适量

清洗与处理

螃蟹清洗、去壳、去鳃，并剪开蟹壳蟹鳃

白菜清洗后切开

炒制

烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒翻炒

加入切开的白菜翻炒一下

煮制

加入适量的清水煮开至熟

加适量的盐、味精调味，翻匀

最后，加入水淀粉勾芡，翻匀即成

另一种做法

白菜洗净，铺在盘底，菜叶上摆放几片生姜（由于螃蟹性寒）

螃蟹洗净，把壳剥开，切块，摆在白菜上

水烧开，放入锅内，隔水蒸5分钟，即可出锅

这两种做法都可以根据个人口味选择，第一种做法更为详细，包含了炒制和勾芡的步骤，口感可能更加丰富；第二种做法则更为简单，直接蒸制，保留了螃蟹和白菜的原汁原味。