洋葱炒莲藕土豆

土豆炒洋葱莲藕是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

洋葱 1个

莲藕 半个

土豆 1个

水 适量

盐 适量

淀粉 适量

植物油 适量

高汤 适量

做法步骤：

准备食材

将半个藕削皮切成藕丁，土豆削皮切块泡于水中，洋葱切成块。

炒洋葱

锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入洋葱翻炒至香。

炒藕丁和土豆

当洋葱炒香后，倒入藕丁一同翻炒至藕丁变香。

藕丁炒香后，倒入沥干水的土豆块一同翻炒。

加水炖煮

当土豆表面炒黄后，加入适量水，盖上锅盖炖煮至土豆和藕成熟。

调味

加入适量盐翻炒均匀，调一碗汁，里面加入高汤与淀粉搅拌均匀。

收汁

将调好的汁倒入锅中，收汁至浓稠即可关火。

装盘

盛入盘中，中间放上芹菜叶点缀一下，即可上桌。

小贴士：

切洋葱时，含一口水，避免流泪。

将切好的土豆泡于水中，避免氧化变黑。

起锅前加入淀粉调好的汁，使菜肴更香软黏稠。

希望这个做法能帮助你做出美味的土豆炒洋葱莲藕!