豆浆打好后怎么去腥味儿
豆浆打好后去腥味的几种方法如下:
使用熟豆子
将黄豆放入热水中煮或蒸10分钟,然后再打豆浆。这样可以软化豆子,去除腥味,使豆浆更加香浓。
或者使用空气炸锅将豆子烤熟,但要注意不要烤糊。
添加大米或小米
在黄豆中加入一些大米或小米一起煮,这样煮出来的豆浆会更加香浓。
高温处理
豆浆煮沸后,加入适量冰糖,再煮2分钟。高温有助于去除豆浆的腥味,同时使甜味更好地融入豆浆中,口感更佳。
煮沸后,盖上锅盖让泡泡在高温烹制中,反复大火、小火煎熬,直到没有泡泡为止。这样可以使豆浆更细腻、更丝滑,去除豆腥味。
添加花生米或芝麻
在搅打豆浆时,加入几粒花生米或芝麻,可以掩盖腥味。
使用滤网
在打豆浆时,使用有滤网的豆浆机,这样可以更好地过滤掉豆渣和腥味。