宝宝炒菜肉沫炒菜的做法

宝宝炒菜肉沫的做法如下：

将胡萝卜、青椒、黄瓜、豌豆和玉米洗净切丁备用。

起锅烧油，将肉沫煸炒一遍盛出。

将其他蔬菜倒入锅中急火快炒，防止营养流失。

最后将肉沫重新倒入锅中翻炒。

用盐调味后即可出锅。

调制料汁：取一小碗，加入2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、少许盐和白糖、1勺淀粉以及小半碗清水，搅拌均匀备用。

焯水毛豆：在锅中加入足够的水，大火烧开，加入少许盐和几滴食用油，焯水约1分钟后捞出毛豆，沥干水分备用。

加入肉沫炒香：锅烧热，加入适量食用油，放入蒜末炒香，倒入肉沫翻炒至变色。

加米酒翻炒：向锅中加入少许米酒，继续翻炒使米酒与肉沫充分混合。

倒入料汁煮至浓稠：将调好的料汁倒入锅中，翻炒使料汁均匀覆盖在肉沫上，煮至汤汁浓稠。