羊肉要砂锅炖多久才会熟
砂锅炖羊肉的时间主要取决于羊肉的块大小、火候以及是否使用高压锅等因素。以下是一些常见的建议时间：
1.5到2小时：
这是大多数情况下的推荐时间。先大火煮开后转小火炖煮，直到羊肉入味且软烂，口感不柴，汤头鲜香浓郁。
1小时加15分钟：
有些食谱建议先大火煮开后转小火炖煮1小时，然后再加少许盐和白胡椒粉调味，再继续炖煮15分钟左右。
2到3小时：
如果羊肉块较大或者希望更加酥烂，可以炖煮2到3小时。具体时间可以根据羊肉的状况和炉火大小适当调整。
90分钟：
有建议认为砂锅炖羊肉大约需要90分钟，但需要确保水量足够，并在最后30分钟放盐。
综合以上信息，建议先大火煮开后转小火炖煮1.5到2小时，这样可以使羊肉充分入味且软烂，达到最佳的口感和风味。如果喜欢更加香浓的口感，可以适当延长炖煮时间。