南瓜丸子有点酸

南瓜丸子有点酸可能有以下原因：

发酵剂使用不当：

如果发酵剂使用过多或过少，可能导致南瓜丸子发酵不足或过度，从而影响口感，使其带有酸味。

糖分不足：

南瓜丸子在制作过程中，如果糖分添加不足，也可能导致口感偏酸。适量的糖可以中和酸味，使南瓜丸子更加美味。

储存条件：

南瓜丸子在储存过程中，如果存放时间过长或存放环境潮湿，可能导致变质，从而产生酸味。

原料问题：

南瓜本身的味道可能偏酸，如果选用酸味较重的南瓜制作丸子，也可能导致最终产品带有酸味。

建议：

调整发酵剂用量：根据具体情况适量调整发酵剂的用量，确保南瓜丸子发酵适中。

增加糖分：在制作过程中适当增加糖分，以中和酸味。

注意储存条件：确保南瓜丸子存放在干燥、通风的地方，避免长时间存放。

选用新鲜南瓜：选用新鲜、味道适中的南瓜制作丸子，避免使用酸味较重的南瓜。

希望这些建议能帮助你改善南瓜丸子的口感。