南瓜怎么保存不变色的
要保存切开的南瓜不变色，可以采用以下几种方法：
撒盐保存法
清理南瓜内部的瓤和籽，因为这些部分含有较多水分和糖分，容易滋生细菌导致南瓜变质。
用干净的厨房纸巾将南瓜表面的水分吸干，这一步非常关键，因为水分是细菌滋生的温床。
在南瓜的切面上均匀地撒上一层薄薄的食盐，食盐可以吸收南瓜表面残留的水分，形成一个高渗透压的环境，抑制细菌的生长繁殖。
用保鲜膜将南瓜包裹起来，尽量排出里面的空气，然后将其放入冰箱冷藏室。
纸巾包裹法
将南瓜内部的瓤和籽清理干净，用厨房纸巾将南瓜表面的水分吸干。
在切口处包一层餐巾纸，再包一层保鲜膜，一定要包紧。
放入冰箱冷藏或放在通风阴凉的地方保存。