芋头烧鸡的芋头是哪种

芋头烧鸡是一道经典的菜肴， 荔浦芋头是最佳选择，其口感粉糯香甜，能够很好地吸收汤汁的味道。如果找不到荔浦芋头，其他品种的芋头也可以使用，但口感可能不如荔浦芋头。在准备食材时，建议将大鸡腿切分成小块，鸡翅切分成两半洗净备用，芋头去皮洗净后切成小块，胡萝卜也切成小块，青椒切成块，大蒜去皮洗净备用，生姜切成片。此外，可以根据个人口味选择是否使用尖椒或不辣的青椒，以及是否添加花椒和干辣椒等调味料。