西兰花炒皮蛋食谱

西兰花炒皮蛋食谱

食材准备：

西兰花 1颗

皮蛋 2个

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

姜 1小块

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 少许

酱油 适量

芝麻油 适量

做法步骤：

准备食材

西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水。

皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片。

胡萝卜洗干净去皮，切成细丝。

炒制

烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。

放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾。

倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅。

小贴士：