西兰花香肠凉拌
凉拌西兰花香肠的做法如下：
准备食材
新鲜西兰花1颗
火腿肠1根
胡萝卜1根
大蒜3瓣
香菜少许（可选）
调味料：盐、鸡精、辣椒油、生抽、香醋、香油、糖
处理西兰花
西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，去除可能残留的农药和杂质。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1到2分钟，至西兰花颜色变得更加翠绿且断生。
焯熟的西兰花捞出过一遍凉水沥干。
处理火腿肠
火腿肠切成细条或薄片。
准备调味料
大蒜剁成蒜蓉。
调味料混合：盐、鸡精、辣椒油、生抽、香醋、香油、糖，搅拌均匀。