笋子炒芹菜肉

笋子炒芹菜肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉：200克（建议使用里脊肉或瘦肉）

竹笋：100-150克（根据个人口味选择竹笋的种类）

芹菜：200克

胡萝卜：50克（可选）

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

辣椒酱：1茶匙（可选，根据口味添加）

地瓜粉：1茶匙（可选，用于勾芡）

制作步骤：

准备食材

猪肉切成细丝，加入少许生抽、淀粉、料酒和油拌匀腌制10分钟。

竹笋切成细丝，用开水焯一下去除涩味，捞出沥干水分。