芹菜红酒烩牛肉的做法

芹菜红酒烩牛肉是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛腩 500克

红酒 150毫升

洋葱 半个

胡萝卜 半根

芹菜 3小根

口蘑 3个

大蒜 2瓣

香叶 1片

干百里香 少许

番茄酱 50克

黑胡椒 适量

盐 适量

做法步骤：

准备食材

牛腩洗净切块，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。

焯水处理

锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。

炒香蔬菜

锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜，炒出香味。