炒大米鸡蛋洋葱
炒大米鸡蛋洋葱是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需材料：
材料
米饭：1碗
鸡蛋：2个
洋葱：1个
盐：适量
食用油：适量
葱花：适量（可选）
胡椒粉：少许（可选）
生抽：1勺（可选）
老抽：半勺（可选，用于上色）
步骤
准备材料
洋葱切成粒或丝。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
米饭如果是隔夜饭，口感更佳。
炒鸡蛋
锅中放少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
用小火将鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
炒洋葱
锅中留底油，放入洋葱粒或丝，大火快速翻炒至洋葱变软，颜色变深，散发出浓郁的香味。
如果喜欢颜色更深一些，可以加入半勺老抽调味。