猪肉合格章

猪肉合格章主要有以下几种：

定义：红章是定点屠宰企业的品质检验章，用于检验猪肉的品质是否合格，包括肉质是否新鲜、有无病变等。

形状：常见的有圆形，有时章内还会包含屠宰场的编号、名称缩写或“检疫合格”的标志。

意义：红章表示猪肉经过了检验，符合国家的食品安全标准，可以流入市场售卖。

定义：蓝章是动物检疫站的检疫印章，侧重于检验猪肉是否来自健康的生猪，是否患有传染病等。

形状：常见的有圆形和长条滚筒形等。

意义：蓝章表示猪肉经过了动物疫病检测，符合国家的动物疫病防治标准，属于合格食用猪肉。

定义：X形章代表该猪肉是被禁止出售和食用的问题猪肉。

意义：这种猪肉不会在市面上流通，消费者一般看不到这种印章的猪肉。

定义：三角形章表示猪肉必须在规定时间经过高温处理才能出售。

意义：如果猪肉上没有这种章或印章模糊不清，需谨慎购买。

定义：椭圆形章表示猪肉不能出售和食用，用于工业炼油。

意义：这种猪肉不能用于食用，只能用于提炼工业用油。

建议

购买时注意：购买猪肉时，应选择带有红章或蓝章的产品，避免购买带有X形、三角形或椭圆形章的猪肉，因为这些印章代表猪肉存在问题，不能食用或需特殊处理。

检查印章：在购买猪肉时，仔细检查印章是否清晰完整，避免购买印章模糊或异常的猪肉。

追溯信息：如果可能，尽量选择带有屠宰场名称、编号等信息的红章猪肉，以便在出现问题时能够追溯到责任主体。

通过以上信息，您可以更好地识别合格的猪肉，确保食品安全。