茄子木耳能包饺子吗吗
茄子木耳 可以用来包饺子。以下是一个简单的茄子木耳饺子做法：
准备食材
茄子1个
干木耳10克
葱姜适量
鸡蛋1个
盐、酱油、香油、花椒粉等调料适量
处理食材
干木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
茄子洗净，切成小丁，用盐煞汤后挤干水分。
葱姜切末，鸡蛋打散备用。
调制馅料
将葱姜末放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油、花椒粉拌匀。
加入茄子丁和木耳，搅拌均匀。
倒入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
包饺子
饺子皮中间放入适量调好的馅料。
捏出漂亮的褶子，确保边缘薄，中间稍厚，这样包起来不容易破。