西兰花蒸鸡蛋怎样好吃
要做出好吃的西兰花蒸鸡蛋，可以遵循以下步骤：
食材准备
西兰花一小棵
鸡蛋五个
胡萝卜适量
生抽、陈醋、辣椒油各少许
盐、食用油各适量
淀粉一勺
葱花适量
烹饪步骤
初步处理食材
西兰花和胡萝卜
西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净后切成细丝。
将水煮沸后加入少许盐和食用油，西兰花快速焯水大约一分钟，立即捞出并过凉水，然后彻底挤干水分。
鸡蛋和调料的混合
在碗中打入五个鸡蛋，用筷子快速搅拌均匀。
在小碗中加入一勺淀粉和少许水兑成水淀粉，然后倒入鸡蛋液中，再加入适量的盐调味，混合均匀。
蒸制过程