家用压面机做面条又劲道
要使用家用压面机制作出劲道的面条，可以遵循以下步骤和建议：
选择合适的面粉
使用高筋面粉或全麦面粉，这些面粉类型制作出的面条更有劲道，适合做拉面、炒面等。
和面技巧
面团要揉得稍微硬一些，这样制作出的面条会更有劲道。
和面时加入适量的盐（每500克面粉加入2克到3克盐）和鸡蛋（一个鸡蛋约110克），可以增加面条的韧性和口感。
面粉与水的比例控制在2:1到3:1之间，具体比例根据面粉的吸水性和个人口感需求调整。
压面技巧
将面团分成小块，取一块用手压扁后放入面条机的面料盒中。
从最低档开始压，每档压三遍，逐渐增加档位以达到所需的厚度。
压面过程中，可以适当折叠面片并重复压制，使面片更加光滑和均匀。