木耳没摘头

木耳没有摘头（即蒂） 没有实质性的影响，但为了食用方便和口感，建议将蒂去掉。以下是相关信息的总结：

清洗问题：

木耳的蒂部容易藏污纳垢，不去掉蒂的话，清洗起来会比较困难。

口感问题：

蒂部较粗糙，影响口感，很多人在食用时会选择将蒂去掉。

安全性：

木耳蒂本身没有毒性，可以放心食用。

综上所述，虽然木耳没有摘头不会对健康造成影响，但为了更好的食用体验，建议在泡发后直接摘去蒂。