米饭生熟差距大

米饭的生熟差距大主要是由以下几个原因造成的：

内锅与热盘变形：如果内锅或热盘变形，或者两者之间有异物，会导致热量分布不均匀，从而影响米饭的煮熟程度。

锅底结垢：长期使用未清洁的电饭锅，锅底结垢会形成绝热层，导致热量无法有效传递到饭层，造成夹生。

限温器问题：限温器磁铁老化，磁性减弱，可能导致电饭锅在未达到设定温度时就自动断电，影响米饭的煮熟。

水加少了：如果煮饭时水量不足，会导致大米无法充分吸收水分，出现半生半熟的情况。

水加多了：水量过多会使米饭变得稀软，虽然不会夹生，但会影响口感和正常的米饭结构。

当电饭锅中的米量过多时，米粒之间的吸水程度不同，会导致部分米粒煮熟而部分米粒仍未熟透。

未将米摊均匀：煮饭前未将米摊均匀，可能导致米粒一边高一边低，影响热量传递和煮熟程度。