豆腐菠菜蘑菇鸡蛋汤

方法一

鸡蛋两个

嫩豆腐一块

蘑菇（可加可不加）

西红柿半个

菠菜一点

小葱一点

盐适量

生抽一小勺

把豆腐切成小块。

把鸡蛋打散，放盐抄一下盛出来。

把菠菜切成段。

我喜欢吃蘑菇，稍微放了点，不喜欢可以不放。

锅中放油，油热炒西红柿，放入盐。

锅中加水水开把豆腐、鸡蛋、菠菜、蘑菇放进去。

煮开后盛出。

方法二

菠菜、平菇、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油、大蒜、大葱

沸水中加入少量盐，焯水菠菜约10秒，迅速捞出，过凉水，挤干水分。

倒入食用油，炒制鸡蛋至金黄后盛出备用。

用锅中的底油，炒香葱花和蒜末，加入清水煮沸后，倒入鸡蛋，煮2分钟至汤汁呈奶白色。

加入清洗好的平菇，随后舀入豆腐，煮5-6分钟。

最后放入焯好水的菠菜，加入盐和胡椒粉调味，即可享用。

这两种方法都可以制作出美味的“豆腐菠菜蘑菇鸡蛋汤”，你可以根据自己的口味选择是否加入蘑菇，以及调整调料的用量。