虾米香肠最好吃

虾米香肠是一道非常受欢迎的中式点心，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是一些关于如何制作和品尝虾米香肠的建议：

制作虾米香肠的食材和步骤

食材：粘米粉200克、澄面40克、虾干40克、清水300ml、香菜适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量。

步骤：

1. 将虾干剥出，切成小粒。

2. 香菜切成末。

3. 将粘米粉、澄面、虾干和清水拌成粉浆。

4. 加入油和盐、鸡精、酱油调味，拌成均匀的粉浆。

5. 将粉浆倒入刷油的平盘，撒上一层虾米，再撒入香菜末。

6. 盖上锅盖大火蒸5分钟，直至粉浆半透明。

7. 用刀一边铲起脱膜，再切成块状。

8. 平底锅放少量油，将虾米肠煎至两面金黄，即可出锅。