冲泡香辣云南米粉

冲泡香辣云南米粉的步骤如下：

准备材料

米粉

肉（通常是猪肉或鸡肉）

小葱、大蒜、生姜

辣椒（根据个人口味调整）

老抽、鸡精、盐、猪油（可选）

泡发米粉

将水烧开，将米粉放入锅中泡发20分钟。

准备调料

肉切成沫。

辣椒、生姜、大蒜切沫备用。

葱切成葱花备用。

炒制调料

在锅中加入适量的猪油（如果使用），加热至猪油融化。

加入葱花、老抽、鸡精、盐，炒出香味。

煮米粉

将泡好的米粉放入锅中，加入足够的水，确保米粉完全浸没。