烧菜教程金针菇

金针菇是一种非常健康且美味的食材，可以制作出多种不同的菜肴。以下是一些金针菇的常见做法：

材料：豆皮2张、金针菇适量、素蠔油1勺半、生抽2勺、酱油1勺、玉米淀粉5克、盐、芝麻适量。

做法：

1. 豆皮冲洗干净后切成长方形；金针菇洗净切掉根部；取一小绺金针菇放豆皮里卷起来；三个为一组用牙签串起来；锅中刷油，摆入锅中煎制两面金黄；生抽、素蠔油、老抽调均匀后再加入半碗清水；汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡，结合汤汁口味酌情加盐；豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻，简单又好吃。

材料：尖椒2根、金针菇250g、素蠔油、醋适量、酱油、食盐适量。

做法：

1. 尖椒切小段，少量金针菇塞进尖椒里；由热锅然后放入尖椒，金针菇中小火慢煎至尖椒变虎皮；调汁：一勺素蠔油+一勺酱油+适量盐+一勺醋，锅里热30秒完成；将调汁淋上虎皮尖椒金针菇完成。

材料：菠菜300g、金针菇150g、盐2g、花生油10ml、姜末适量、芝麻香油5ml。

做法：

1. 菠菜、金针菇洗净改刀处理好；将菠菜和金针菇分别焯水备用；热锅入油，加姜末炒香；将金针菇下锅后大火翻炒；随后放入菠菜和金针菇一起翻炒；调入盐和芝麻香油提味即可出锅。

材料：金针菇1小把、胡萝卜1/3个、芹菜1小把、干木耳10克、生抽、醋、香油适量、姜末、食盐、调味粉适量。

做法：

1. 将所有食材洗净切好，放入碗中；加入生抽、醋、香油、姜末、食盐、调味粉调味；拌匀后放置片刻，让味道更加融合即可食用。

材料：金针菇、蒜末、葱花、盐、生抽。

做法：

1. 金针菇去根洗净，切成适当长度；锅中放少许油，加热后放入蒜末爆香；加入金针菇翻炒至变软；加入盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅。

材料：金针菇、豆腐、鸡汤或清水、盐、胡椒粉。

做法：

1. 金针菇去根洗净，豆腐切块备用；锅中加入鸡汤或清水煮沸；放入金针菇和豆腐，大火煮开后转小火炖煮；加入盐和胡椒粉调味，煮至汤色浓郁即可。

材料：金针菇、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法：

1. 金针菇去根洗净，切成适当长度；鸡蛋打散备用；锅中放油，加入鸡蛋液炒至半熟；加入金针菇翻炒均匀；加入盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅。

材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖。

做法：

1. 金针菇去根洗净，黄瓜和胡萝卜切成丝；将所有材料放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和糖调味；拌匀后放置片刻，让味道更加融合即可食用。

材料：金针菇、猪肉片、生抽、糖、蒜末、黑胡椒粉。

做法：

1. 将猪肉片铺平，上面放上金针菇；用猪肉片将金针菇卷起来，用牙签固定；调制腌料：生抽、糖、蒜末、黑胡椒粉混合均匀；将肉卷蘸上腌料，放入预热好的烤箱中烤至表面微焦即可。

材料：金针菇、虾仁、鱿鱼片、清汤、盐、姜片。

做法：

1. 金针菇去根洗净，虾仁和鱿鱼片清洗干净；