鸡腿金针菇食谱做法

做法一

食材

鸡腿： 2只

金针菇： 200克

葱姜蒜： 适量

辣椒粉： 适量

白芝麻： 适量

蚝油： 1勺

青红辣椒： 适量

花椒粒： 适量

白砂糖： 1/2勺

步骤

1. 鸡腿洗净，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮30分钟，捞出泡在凉水里备用。

2. 调配灵魂料汁：蒜末、辣椒粉、花椒粒、白芝麻，热油浇上激发出香味，加入蚝油、白砂糖、生抽和鸡腿汤汁，搅拌均匀。

3. 金针菇烫熟，铺在碗底备用。

4. 鸡腿切块，铺在金针菇上，撒上青红辣椒圈。

5. 倒入灵魂料汁，静置10分钟入味。

做法二

食材

鸡腿： 3个

金针菇： 250克

小米辣： 1个

生姜： 几片

调料： 生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许、白胡椒粉适量、食用油少许