夏天怎么晒豆角丝

夏天晒豆角丝的方法如下：

选择颜色深绿、鲜嫩的豆角，避免有虫眼、斑点或颜色发白的豆角，因为这些豆角可能已经老化。

将豆角彻底清洗干净，去除表面的杂质和虫眼。

将清洗后的豆角放入烧开的水中，加入两勺盐和几滴油，焯水2-3分钟，直到豆角颜色变绿。焯水可以灭活豆角中的酶，使其更容易晒干，同时保持颜色鲜艳。

将焯水后的豆角捞出，过一下凉水，然后悬挂在阳光充足的地方进行暴晒。每天翻动一次，确保豆角丝均匀受热，避免直接接触阳光，以免颜色变黑。

可以将豆角丝挂在铁丝上，或者用棉绳穿好，悬挂在光照充足的环境中。

晒干后，将豆角丝装入密封袋中，存放在阴凉、通风的地方，避免潮湿和虫害。

通过以上步骤，你可以在夏天有效地晒制出干豆角丝，储存起来用于冬季的烹饪。