豆角西红柿面皮

豆角西红柿面皮是一道结合了豆角、西红柿和面条的美味面食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

面粉：400克，建议使用中筋面粉。

西红柿：3 - 4个，选择颜色鲜红、表皮光滑、有一定弹性的西红柿。

豆角：250克，选择新鲜、脆嫩的长豆角。

土豆：1个，选择表皮干净、光滑、质地紧实的土豆。

其他调料：油、盐、葱花、火腿丁（可选）、鸡蛋（可选）、芝麻酱、生抽、香油、蒜泥等。

制作步骤

将400克面粉倒入大面盆中，中间挖一个小坑，慢慢倒入适量清水，边倒边搅拌面粉，直到面粉变成雪花状的小面疙瘩。

用手揉面，直到面团光滑有弹性。

西红柿洗净后切成丁状备用。