油条发面成功
要成功制作油条，发面是至关重要的一步。以下是一个详细的步骤指南，帮助你完成油条的发面过程：
准备材料
面粉：适量
奶粉：少许（可选）
鸡蛋：3个
酵母：5克
盐：少许
水：适量
食用油：适量（用于和面和炸制）
和面
将面粉、奶粉、酵母和盐混合在一个大碗中。
倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
加入鸡蛋，继续搅拌，使鸡蛋充分融入面团。
淋入少量食用油，用手揉搓面团，直到手感光滑细腻。
第一次发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
发酵时间根据温度而定，通常需要3到4小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。