鸭腱炖汤怎么做好吃
鸭腱炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
鸭腱：500克
姜片：3-4片
盐：适量
料酒：适量（可选，用于去腥）
清水：适量
步骤
准备鸭腱
将鸭腱清洗干净，切成适当大小的块状。
焯水
将鸭腱放入冷水中，加入几片姜片和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约2-3分钟，捞出鸭腱，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
炖汤
将焯水后的鸭腱放入炖锅中，加入足够的清水，放入剩余的姜片。
大火煮开后，转小火炖煮1-2小时，直到鸭腱变得软烂。
调味
根据个人口味加入适量盐调味，继续炖煮几分钟，让汤汁充分融合味道。
出锅
汤做好后，捞出姜片，撒上葱花（可选）即可出锅。
小贴士