麻酱孜然菠菜怎么做
麻酱孜然菠菜是一道美味且富有创意的素菜，下面是几种不同的做法，供您选择：
做法一：经典孜然菠菜
材料：
菠菜 1斤
花生仁 少许
姜丝 适量
孜然粉 适量
盐 适量
鸡粉 适量
步骤：
1. 菠菜洗净焯水；花生仁碾碎。
2. 锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入菠菜翻炒。
3. 加入适量孜然粉、盐、鸡粉调味后上碟。
4. 花生碎炒香后洒在菠菜上即可。
做法二：麻辣孜然菠菜
材料：
菠菜 1把
孜然 1大勺
干辣椒 3个
白芝麻 1勺
花椒 1勺
蒜泥 1勺
老干妈 1勺
香油 2勺
盐 适量
糖 1小勺
步骤：
1. 嫩菠菜洗净，去茎留叶。
2. 整备好花椒、干辣椒切段、白芝麻、孜然粉。