鹿茸菇焖排骨

鹿茸菇焖排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，其做法如下：

食材准备

排骨：两根

鹿茸菇：适量

生姜：适量

小葱：适量

食盐：适量

松鲜鲜：适量

枸杞：适量

具体做法

将排骨用流动水冲洗干净，然后焯水去血沫，捞出后洗净备用。

鹿茸菇提前浸泡1小时，用温水泡软，然后清洗至颜色变透明。

生姜切片，小葱洗净打结备用。

将排骨放入锅中，加入葱结和姜片，倒入适量水，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

炖煮过程中，保持小火慢炖，以充分融合排骨和鹿茸菇的鲜味。

炖煮好后，加入适量的食盐、松鲜鲜和枸杞，搅拌均匀后尝味，调整味道后即可出锅。

营养与功效

鹿茸菇富含多种氨基酸和矿物质，具有滋补强壮、补血养肝的作用。

排骨则提供优质蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质，有助于促进骨骼发育和提高免疫力。

这道菜肴具有补气养血、强筋健骨、温中暖胃、滋阴润燥、养肝明目等功效，适合经常食用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的鹿茸菇焖排骨，享受健康美味的同时，也能为身体带来多种营养和保健功效。