白萝卜和排骨煲汤放什么
白萝卜和排骨煲汤是一道经典的中式菜肴，可以根据个人口味添加不同的配料来增加风味。以下是一种常见的做法：
食材准备
排骨 500克
白萝卜 1根
姜 3-5片
葱 1根
料酒 2-3勺
生抽 2勺
老抽 1勺（可选，用于上色）
冰糖 5颗（可选）
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片（可选）
盐 适量
清水 适量
枸杞 少许（可选，用于装饰）
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成小块。
放入盆中，加入冷水和几片姜，搅拌均匀，浸泡20分钟以去血水。
浸泡后，将排骨用流动的清水冲洗干净，沥干水分。
焯水
锅中加水烧开，放入排骨，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除杂质和腥味。