土耳瓜做法

蒜香炒土耳瓜丝

将土耳瓜去皮切成细丝，用盐腌制一下去除多余水分。

热锅凉油，放入蒜末和野山椒炒香。

加入腌制好的土耳瓜丝，快速翻炒至断生。

调味后放入鸡精和少许玉米油封住水分，继续翻炒至土耳瓜丝脆爽即可。

家常炒土耳瓜

土耳瓜去皮切成薄片或丝，蒜切片。

热锅凉油，放入蒜片炒香。

加入土耳瓜片翻炒至软。

调味后加入少许水，盖盖焖煮2分钟，收汁即可。

炝炒土耳瓜丝

嫩土耳瓜洗净刮皮，切成均匀的丝备用。

蒜子拍破切颗粒，葱花备用。

锅烧热下入猪油，油温五成下入蒜粒和干辣椒节，炒至香味四溢。

加入土耳瓜丝编炒至八成熟，加入味精、鸡精、白糖、盐，翻炒均匀。

最后放入葱花，翻炒两下即可出锅。

土耳瓜红烧肉

烧猪腩切片备用，节瓜洗净切件去囊。

开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻。

加入适量鸡汤和淡菜，以盐、糖调味，慢火焖至节瓜软稔。

下支竹和烧肉，慢火收汁，调味完成。

爆炒土耳瓜尖

将土耳瓜尖切成两半，分别煮好后捞起。

青椒和生姜切成细条。

锅烧热后放入青椒和生姜爆炒，然后倒入土耳瓜尖继续爆炒。

加入适量盐和鸡精，炒匀后装盘出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。