洋葱烫开花
要让洋葱“烫开花”，可以采用以下几种方法：
切花刀法
将洋葱去皮，切去头尾。
在洋葱上切出均匀的花刀，注意不要切得太深，大约切到2/3的深度。
切的时候要密一些，这样炸出来才能像花瓣一样展开。
油炸法
准备蛋液和淀粉，将洋葱先裹上一层淀粉，再裹一层蛋液，最后再裹一层淀粉。
油温要控制在6成热（约180摄氏度），放入洋葱后用小勺子慢慢浇油，洋葱就会像花朵一样慢慢绽放。
烤制法
将洋葱洗净，从顶部切八刀，注意不要切到底部。
将切好的洋葱放进盆里，倒入油和普通醋，浸透一下。
将洋葱放在烤盘里，撒上胡椒粉、少许盐和味精。
-在上面裹一层锡箔纸，放进烤箱里烤约半小时，然后取出锡箔纸再烤10分钟，洋葱就会像花一样开放。