剁排骨降噪
剁排骨时降噪的方法有以下几种：
使用液压切骨刀
液压切骨刀不产生噪音，可以很好地解决剁排骨时的噪音问题。
设置垫胎和加厚砧板
商户提出在砧板下放置垫胎，并将砧板加厚至1米，以减少剁肉时的噪音。
调整售卖时间
商户将售卖筒骨的时间延至早上8点，以减少对居民的影响，因为此时大部分居民已经起床，对噪音的容忍度较高。
正确的握刀和切肉方法
剁排骨时，可以用拇指、中指、无名指和食指握住刀把，留食指用来夹住右面的刀背，用刀顺着缝隙将排骨划成一根一根的，然后左手把住排骨，右手下刀，做到稳准快狠。这种方法可以减少因操作不当导致的噪音。
这些方法都可以有效地减少剁排骨时的噪音，可以根据实际情况选择合适的方法来降噪。