白菜心怎么取

要取出白菜心，您可以按照以下步骤操作：

适合取出菜心的白菜品种包括圆白菜、紫橄榄和皱叶甘蓝等球状白菜，以及大白菜等狭长形状的白菜。

将白菜颈削掉，避免在切菜时滑动。

从白菜顺长的方向切成两半，白菜头也被切成两半。

从顺长的方向再切一刀，将白菜分成四份，这样更容易取出菜心。

将圆白菜切成四份后，把菜反过来，露出菜心。从已经破成四份的白菜上分别把菜心挖出来，同时削掉白菜外面老了的和蔫了的叶子。

将白菜心一叶一叶掰下来，用清水冲洗干净，特别是白菜心的内部要仔细清洗，然后沥干水分。

将沥干水分的白菜心切成大小适中的段或条，方便后续烹饪。

储存白菜心（如果需要）：

干燥后的白菜心可以放入密封袋中，储存在阴凉干燥的地方，随时可以取用。