冷冻整只鸡怎么炖汤喝
炖煮冷冻整只鸡的步骤如下：
准备食材
一只小母鸡或三黄鸡
姜片、大葱白、香菇、枸杞、小红枣、当归（可选）
料酒、盐、清水
前期处理
将鸡从冰箱中取出，在室温下解冻或微波炉解冻。
弃去鸡头、鸡脖和屁股，剪掉脖子处的淋巴结，斩下鸡爪，洗净。
将鸡放入500毫升啤酒中浸泡几分钟，轻轻搓洗，然后沥去啤酒。
飞水处理
烧一锅热水，将鸡和鸡爪放入，加入一片姜片和约20毫升料酒，飞水3-5分钟。
捞出鸡并迅速放入冰水中过凉，然后再次用清水洗净。
填充食材
将枸杞、红枣、当归用清水略泡，冲洗干净后，连同鸡爪、姜片、大葱白一同塞入鸡肚子。