炒菜锅好洗
要清洗炒菜锅，可以尝试以下几种方法：
用热水泡
将热水倒入锅中，泡一会儿，污垢容易脱落。不要用钢丝球刷，以免损坏锅子。
山楂去糊底
将几个山楂放入锅中，加少许凉水烧开，不要烧干，糊底会很快去掉。
西红柿去糊底
将剩下的西红柿放在锅里煮，自然就会去掉糊底。用新鲜西红柿有些浪费。
食盐和白醋
先用普通刷子将锅底部能去除的脏东西去除，然后倒入白醋泡五六分钟，再用刷子清洗，最后撒上食盐再清洗。
肉皮法
将铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉，转小火不停涂抹，直到肥肉变黑，然后用温热水冲洗干净。
生姜法
将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片均匀涂抹锅内壁，3-5分钟即可。
小苏打
在锅底洒上小苏打，加入少量水，用刷子或抹布擦拭，焦渍会迅速溶解。