芋头有点灰

芋头表面出现灰色，可能是由于以下几种原因：

芋头灰斑病：

这是一种常见的病害，主要影响芋头的叶片。病斑通常呈圆形或不规则形状，大小不一，初期较小，后期可能扩大并融合，导致叶片严重受损。病斑周围可能呈褐色，背面可能有黑色霉层。

变质：

如果芋头在储存过程中受到潮湿、高温等不良条件的影响，可能会导致表皮颜色变黑，甚至出现发霉的情况。变质的芋头不仅外观不佳，还可能带有霉味和臭味。

物理损伤：

芋头在运输或处理过程中可能受到机械损伤，导致表皮局部变灰。

建议

检查病害：如果芋头叶片出现灰色斑点，建议检查是否有灰斑病的症状，并采取适当的防治措施，如喷洒杀菌剂。

判断新鲜度：购买或食用芋头时，注意观察其表皮颜色和是否有霉斑，新鲜的芋头表皮应呈黄褐色，肉质白色，无异味。

妥善储存：储存芋头时，应保持干燥、通风，避免阳光直射和潮湿环境，以延长其保质期。

通过以上措施，可以有效预防和处理芋头表面出现灰色的问题。