怎样让芋头容易烂皮

要让芋头容易烂掉，可以采取以下几种方法：

切小块煮：

将芋头切成小块后再进行煮制，这样可以加快煮烂的过程。使用高压锅效果更佳，因为高压锅能提高水的沸点，使芋头在更短的时间内变烂。

多加水焖煮：

煮芋头时，水要没过芋头，并且盖上盖子。煮15-20分钟后，可以用筷子捅一下芋头，如果熟了，会很容易捅穿。如果想使芋头更烂一些，可以适当多放一些水，然后继续焖煮。

蒸制法：

将芋头切成小方块后蒸制，这样可以使芋头熟得更快，但可能会破坏部分营养成分。为了保留更多营养，可以先在热水里焯到半熟，然后再进行蒸制。

焯水法：

在蒸芋头之前，可以先将芋头在热水里焯到半熟，这样可以使芋头在后续的蒸制过程中更容易烂掉。

通过以上方法，可以有效地让芋头容易烂掉，从而提高烹饪效率和口感。