买多少青菜

购买青菜的数量 取决于具体需求，包括用餐人数、每个人的饭量、季节以及是否有特殊需求（如储存、腌制等）。以下是一些具体的建议：

对于单位食堂

每餐有6个人用餐，每人每餐需要半斤青菜，那么每餐需要购买3斤青菜。

如果是大食堂，如400人食堂，中午两种青菜各用50斤，下午用40斤，总共需要约90斤青菜。

对于家庭用餐

一般人一餐需要半斤青菜。

如果家里做饭的人多，或者每个人的饭量较大，可能需要购买更多的青菜，比如15斤甚至更多。

对于冬季储存

冬季由于储存条件限制，可能需要购买更多的青菜，如1500~2000斤。

对于价格考虑

青菜的价格因地区和季节而异，可以询问当地市场的价格，以确定购买量。

综上所述，购买青菜的数量应根据实际情况进行计算，确保满足用餐需求的同时，避免浪费。如果需要更精确的数量，可以根据具体情况进行调整。