怎样做青菜粉条炒肉

青菜粉条炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

粉条（已泡开）

瘦肉（猪肉或鸡肉均可）

青菜（如白菜、菠菜等）

葱、姜、蒜

酱油、盐、鸡精等调味品

做法

准备食材

将粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。

青菜洗净，切成适当大小的段或片。

瘦肉切成薄片或丝，用酱油、盐、料酒等腌制10-15分钟。

葱切葱花，姜蒜切末，小米辣切丁（可选）。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入青菜翻炒至断生。

放入泡好的粉条，加入适量水，酱油、盐等调味品调味，翻炒均匀。