青菜采了之后
青菜采了之后，应该进行适当的处理以确保安全和延长保鲜期。以下是一些建议的处理方法：
清洗处理
采摘后的青菜需要彻底清洗，去除表面的泥沙和杂质，同时也可以去除一些细菌和病毒。
清洗时要注意不要用力搓揉，以免损伤蔬菜表面的细胞，影响保鲜效果。
烹饪处理
清洗干净的青菜在高热环境下烹饪熟透即可，一般不需要用酒精洗。
尽量不生吃青菜，以避免潜在的健康风险。
保鲜处理
真空包装：将蔬菜放入真空袋中，抽出袋内空气，然后密封包装，以有效防止氧化和腐败，延长保鲜期。
低温贮藏：将蔬菜放入冰箱中，控制温度在0℃-5℃之间，可以延长保鲜期，但需注意不同种类的蔬菜对温度的要求不同。
气调贮藏：通过控制密封容器内的气体成分和压力，延长保鲜期，但需要专业设备和技术支持，成本较高。
热处理：通过适当的热处理可以延长蔬菜的保鲜期，例如焯水等。
储存
烹饪后的青菜应尽快食用，若需储存，建议将密封好的青菜放入冰箱冷藏保存，并尽快食用以避免营养流失和细菌滋生。