生鲜木耳能吃

生鲜木耳可以吃，但必须经过适当的处理才能食用。以下是有关生鲜木耳食用的详细说明：

鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。因此，鲜木耳一定要煮熟以后才能吃。

在食用前，新鲜木耳需要充分清洗，将表面的杂质和细菌彻底洗净。可以使用清水冲洗木耳，也可以用淡盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净。

煮熟后的木耳可以通过炒、煮、炖等方式进行烹饪，确保完全熟透后再食用。

新鲜的木耳，如果保存得当，没有发生变质如发黏、异味等，是可以继续食用的，但前提是一定要确认是没有变质的。要是出现了变质的现象，建议最好还是不要吃为好。

综上所述，生鲜木耳可以食用，但必须经过煮熟、清洗和适当处理后才能食用，以避免潜在的健康风险。