如何捻包子

捏包子的步骤如下:

面团分割 :将面团分割成小块,每个块的大小要相同,以保证蒸出的包子大小一致。

揉圆:

用手掌将面团搓成圆形,并用手指轻轻地按压面团中心,使其向四周延伸。

包馅:

将馅料放入面团中央,将边缘向中心对折。然后用拇指和食指轻轻捏住包子的边缘,一边捏一边向中心推进,将包子的边缘往内收。

提拉与捏合

左手拿面皮,右手用面棍把皮边擀薄,一边擀一边转。

包包子时,把一张面皮放在左手上,把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯。

先用右手的食指和母指把面皮捏起来,然后用左手的食指把旁边的面推向右手食指的位置,形成一个褶子。

松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起,形成一个褶子,如此类推下去。

捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。

形成褶皱