如何捻包子
捏包子的步骤如下:
面团分割 :将面团分割成小块,每个块的大小要相同,以保证蒸出的包子大小一致。揉圆:
用手掌将面团搓成圆形,并用手指轻轻地按压面团中心,使其向四周延伸。
包馅:
将馅料放入面团中央,将边缘向中心对折。然后用拇指和食指轻轻捏住包子的边缘,一边捏一边向中心推进,将包子的边缘往内收。
提拉与捏合
左手拿面皮,右手用面棍把皮边擀薄,一边擀一边转。
包包子时,把一张面皮放在左手上,把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯。
先用右手的食指和母指把面皮捏起来,然后用左手的食指把旁边的面推向右手食指的位置,形成一个褶子。
松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起,形成一个褶子,如此类推下去。
捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。