苦瓜猪肉白菜饺子

苦瓜猪肉白菜饺子是一道结合了苦瓜的清爽与猪肉白菜的鲜美的饺子。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材。

食材准备

主料：

猪肉 500克

白菜 500克

苦瓜 1根

葱 1根

姜 1小块

辅料：

盐 适量

蚝油 适量

料酒 适量

香油 适量

十三香 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤

和面

面粉 500克，加入两小碗水，和成面团，醒发30分钟。

准备馅料

白菜切成细丝，剁碎后腌制5分钟，挤出多余水分。

猪肉馅中加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。

将白菜挤出的水分分次加入肉馅中，每次搅拌均匀，最后加入剁碎的白菜。