苦瓜可以抄吗

苦瓜可以抄。抄苦瓜是一种常见的烹饪方法，可以去除苦瓜的部分苦味，同时保持其脆嫩的口感。以下是几种抄苦瓜的做法：

苦瓜洗净后去掉瓜瓤和白色部分，切成细丝。

焯水约15秒，迅速用水冲凉后控干水分。

加入红彩椒丝、葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。

苦瓜洗净切段去瓤，每段3cm左右。

焯水后浸入冰水中，保持绿色。

肉馅塞入苦瓜内，压紧实，上锅蒸十分钟。

蒸好的苦瓜倒入锅中，加生抽、淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上。

苦瓜洗净切块，掏瓤，切片，蒜切片备用。

锅内烧油，油热后放入蒜爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟左右，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。