豆腐平菇烧猪血

豆腐平菇烧猪血是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

豆腐 200g

猪血 200g

平菇 适量

葱、姜、蒜 适量

盐、食用油、料酒、鸡精 适量

做法步骤

准备食材

豆腐和猪血洗净后切成适当大小的块状。

平菇洗净，撕成条状。

葱切段，姜切片，蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入适量盐，将豆腐和猪血放入锅中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜末炒香。

炖煮

将焯好水的豆腐和猪血放入锅中，加入适量料酒翻炒均匀。

倒入足够的清水，水量要没过食材。