成都夏季做腊肉的地方

成都有几个地方适合夏季做腊肉：

新开寺街：

被称为“腊肉香肠一条街”的四川省成都市青羊区新开寺街，短短几十米的街道两侧店铺门口挂满了香肠或腊肉，店家忙着切肉或灌制香肠，民众忙着选购，年味渐浓。

温江区金马街道：

金马街道联合成都洪汇肉类加工有限责任公司开放了集中免费熏制点，居民可到所在社区报名，由社区统一组织配送将腊肉香肠送到洪汇食品统一电熏。

青城山：

青城山老腊肉是四川成都都江堰市青城山名菜，以肉源绿色、制作工艺传承历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。

雅安皇木：

皇木位于汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区，明清时期设置正式机构皇木厂，由内府太监执掌，用独特的技艺做成腊肉，使得皇木腊肉成为远近闻名的四川特产。

达州：

达州腊肉的美味在全国都排前列，每到宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里腌制数天后取出来，用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。

成都郊区农村：

有供货商在成都郊区农村，家里有一个院子，里面的铁架上挂满了各种香肠腊肉，部位有五花肉、二刀肉、猪头肉、猪腿肉、猪排、板鸭等等，这些肉被熏得黑黑的。

建议选择离自己较近且方便前往的熏制点进行腊肉制作，以确保熏制过程顺利且腊制品的质量。