三朵银耳燕窝银耳羹

三朵银耳燕窝银耳羹是一种将燕窝与银耳相结合的滋补甜品，具有滋阴润肺、美容养颜等功效。以下是制作三朵银耳燕窝银耳羹的详细步骤：

选材

选择优质的干银耳和燕窝，银耳要饱满、色泽均匀，燕窝要杂质少、质地纯净。

泡发

将干银耳和燕窝分别放入清水中浸泡，银耳需泡发至完全展开，燕窝则泡至软而不烂。

清洗

用盐水轻轻搓洗银耳，去除杂质和异味；燕窝则需用细盐轻轻擦洗，然后用清水冲洗干净。

炖煮

将清洗干净的银耳和燕窝放入炖盅，加入适量的清水，用文火慢炖1-2小时，直至汤汁浓稠。

组合炖煮

将炖好的银耳和燕窝混合，加入红枣、枸杞和冰糖继续炖煮15分钟直至汤汁浓稠。

火候掌握

炖煮银耳和燕窝时，火候要慢，这样才能使汤汁浓稠，食材更加入味。

注意事项

在炖煮进展中，一定要保持中小火，避免大火引发汤汁溢出或糊底。

炖煮时间不宜过长，以免影响食材的口感和营养成分。