菠菜白菜香菜饺子的做法
菠菜白菜香菜饺子的做法如下：
和面
菠菜洗净，焯水后切成小段，用搅拌机打成汁。
将菠菜汁倒入面粉中，边加边搅拌，直到面粉成棉絮状。
用手将面揉成面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
准备馅料
瘦肉（如里脊肉）洗净，切成肉末。
白菜洗净，切成末。
香菜和葱洗净，切成末。
将肉末、白菜末、香菜末和葱末放入一个大碗中，加入盐、鸡精、生抽、鸡蛋和猪油，搅拌均匀，腌制10分钟。
擀皮和包饺子
将醒好的面团取出，重新揉搓后切成小段，擀成薄薄的圆形饺子皮。
取一张饺子皮，放入适量腌制好的馅料，对折捏紧边缘，形成饺子形状。